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Lamelles de concombre, saumon fumé & vinaigrette au sirop d'agave

Photo par : Annick

Une entrée très fraîche.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (2 personnes)

  • Quelques pluches d'aneth
  • Sel
  • Poivre
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à s de sirop d'agave
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 1 petit citron
  • 1 c à s de moutarde à l'ancienne
  • 1 concombre
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  1. Étape 1 :

    Faire une vinaigrette avec la moutarde, le sirop d'agave, le jus de citron, l'huile, le sel et poivre.
    Ajouter les pluches d'aneth.
  2. Étape 2 :

    Laver et retirer ou non la peau du concombre.
    Faire des lamelles à l'aide d'un rasoir à julienne ou d'une mandoline.
  3. Étape 3 :

    Répartir le saumon dans chaque assiette.
    Poser un nid de lamelles au-dessus.
  4. Étape 4 :

    Napper de sauce.
    Réserver au réfrigérateur 30 min au minimum afin de déguster cette savoureuse entrée bien fraîche.

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