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Lamelles de concombre, saumon fumé & vinaigrette au sirop d'agave
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Lamelles de concombre, saumon fumé & vinaigrette au sirop d'agave - Photo par AnnickLamelles de concombre, saumon fumé & vinaigrette au sirop d'agave - Photo par Annick@ Annick
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Par Annickdedouai du blog Au gré de mes envies

Une entrée très fraîche.

Ingrédients

2 personnes
  • AnethPluche d'aneth
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Sirop d'agave1 c. à s. de sirop d'agave
  • Saumon fumé4 tranches de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Citron1 citron (petit)
  • Moutarde à l'ancienne1 c. à s. de moutarde à l'ancienne
  • Concombre1 concombre

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1
    Faire une vinaigrette avec la moutarde, le sirop d'agave, le jus de citron, l'huile, le sel et poivre.
    Ajouter les pluches d'aneth.
  2. 2
    Laver et retirer ou non la peau du concombre.
    Faire des lamelles à l'aide d'un rasoir à julienne ou d'une mandoline.
  3. 3
    Répartir le saumon dans chaque assiette.
    Poser un nid de lamelles au-dessus.
  4. 4
    Napper de sauce.
    Réserver au réfrigérateur 30 min au minimum afin de déguster cette savoureuse entrée bien fraîche.

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