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Langoustines flambées au rhum ambré

Photo par : Feelacuisine

Recette exotique, saveur intéressante ! A tester d'urgence.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel
  • Poivre
  • 1/2 citron Vert
  • Huile d"olive
  • Oignons
  • 4 à 6 cl de Rhum Ambré
  • Ail
  • 1 quinzaine de langoustines
  1. Étape 1 :

    Marinade :Dans un saladier, mettre un bon filet d'huile d'olive ainsi que le jus d'un demi-citron vert. Ajouter le sel, le poivre, l'ail et les oignons.

  2. Étape 2 :

    Eplucher les langoustines et les faire baigner dans la marinade pendant une quinzaine de minutes.

  3. Étape 3 :

    Faire chauffer un filet d'huile d'olive ainsi qu'une gousse d'ail écrasée ou émincée dans une sauteuse.

  4. Étape 4 :

    Quand l'huile frémit, rajouter les langoustines et mettre à feu doux.

  5. Étape 5 :

    Une fois les langoustines rosée, ajouter le rhum en plusieurs fois et faire flamber à chaque nouvel ajout.

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