Langres aux truffes

Evidrer l'interieur du Langres avec une petite cuillère, en laissant une petite épaisseur au fond et sur les côtés.
Couper une truffe en rondelles pour le décord du dessus.
Ensuite, couper la seconde truffe en julienne pour la farce.
Mélanger la cuillère à café de crème fleurette avec l'intérieur du Langres, ajouter la truffe en julienne, et faire un mélange homogène.
Remplir le Langres de cette préparation en formant un léger dôme.
Disposer la truffe en rondelles sur le dessus du fromage.
Mettre dans du cellofrais au réfrigérateur, la veille ou le matin de bonne heure.