• Connexion
      • Inscription
      Langue de bœuf à la sauce piquante et câpres
      Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
      4 / 5 6 avis
      Imprimer
      Vous regardez : Langue de bœuf à la sauce piquante et câpres
      Icone flèche
      Icone flèche
      Avatar de Christelle du blog cricri3005
      Par Christelle du blog cricri3005

      Cette recette et assez économique, car la langue de boeuf et abordable . Se déguste sur plusieurs repas .Elle se réchauffe très bien.

      Ingrédients (6 personnes)

      • Bouquet garni 1 bouquet garni 
      • Sel ou sel fin Sel
      • Poudre de piment Piment en poudre
      • Concentré de tomates 1 petite boite de concentré de tomate
      • 5 tomates type roma
      • Bouillon de boeuf 2 cubes de bouillon de bœuf 
      • 3 navets long 
      • Poireau 3 poireaux 
      • Carotte 5 carottes
      • Pomme de terre 500g de petite pommes de terre 
      • 2 branches decéleri 
      • Langue de boeuf 1 langue de bœuf de 1 kg 500

      Préparation

      Préparation :
      Cuisson :
      1. 1

        Laver tous les légumes, épluchez-les et les couper. Dans une grande cocotte déposer la langue de boeuf, les légumes , le bouquet garni , les cubes de bouillon, saler. Couvrir d'eau jusqu à hauteur, fermer la cocotte et laisser cuire pendant 2h30 à 3heures. Verifier la cuisson avec la pointe d'un couteau .

      3. 2

        Ajouter les pommes de terre, le concentré de tomate, le piment au goût de chacun les câpres et cornichons couper en dès, laisser cuire encore 20 min.

      5. 3

        Au moment de servir découper la langue en tranches accompagner des légumes et le jus. Peut se préparer la veille le plat sera meilleur.

      Commentaires

      Idées de recettes