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Lapin à la basquaise

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Photo par : La bonne soupe

Un plat que petits et grands apprécieront !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
  • 1 tasse à café de vin blanc sec
  • Sel, poivre
  • 3 échalotes
  • 1 poivron jaune
  • 1 grosse boîte de tomates pelées
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 lapin coupé en morceaux
  1. Étape 1 :

    Pelez et hachez les échalotes.
    Épépinez et émincez les poivrons.
    Assaisonnez les morceaux de lapin.

  2. Étape 2 :

    Dans la cocotte, chauffez l'huile d'olives et faire colorer les morceaux de lapin, ajoutez l'échalote et les poivrons en remuant, puis les tomates non égouttées. Assaisonnez.
    Fermez la cocotte.

  3. Étape 3 :

    Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu et laisser cuire 15 min selon que vous avez une cocotte "traditionnelle" ou 12 min si vous avez une cocotte "cuisson spéciale viande".
    Présentez accompagné de riz. Servez et régalez vous.

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