• Connexion
  • Inscription
Lapin à la basquaise
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.3 / 5 (4 notes)
Je commente cette recette
Vous regardez : Lapin à la basquaise Video 1 sur 16
@ La bonne soupe
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
A
Par Anne-Charlotte

Un plat que petits et grands apprécieront !

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Vin blanc sec1 tasse à café de vin blanc sec
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Échalote3 échalotes
  • Poivron jaune1 poivron jaune
  • Tomate pelée1 grosse boîte de tomates pelées
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Poivron vert1 poivron vert
  • Lapin1 lapin coupé en morceaux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez et hachez les échalotes.
    Épépinez et émincez les poivrons.
    Assaisonnez les morceaux de lapin.

  3. 2

    Dans la cocotte, chauffez l'huile d'olives et faire colorer les morceaux de lapin, ajoutez l'échalote et les poivrons en remuant, puis les tomates non égouttées. Assaisonnez.
    Fermez la cocotte.

  4. 3

    Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu et laisser cuire 15 min selon que vous avez une cocotte "traditionnelle" ou 12 min si vous avez une cocotte "cuisson spéciale viande".
    Présentez accompagné de riz. Servez et régalez vous.

Commentaires

Idées de recettes