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Lapin à la plancha, parfums d'été
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@ Chef Damien
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Par Chef Damien

Pas envie de cuisiner à l'intérieur par ces fortes chaleurs et rien de tel qu'un plancha pour cuisiner rapidement un plat savoureux et rapide.

Ingrédients

4 personnes
  • Lapin8 morceaux de lapins
  • Aubergine1 aubergine
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Oignon1 oignon
  • Ail nouveau1 tête d'ail nouveau
  • Huile d'olive5 cl d'huile d'olive
  • Herbes fraîchesHerbes fraîches du jardin
  • Olive noire1 poignée d'olives noires
  • Câpre à queue
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • PlanchaPlancha

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    • Préparez vos légumes en les laissant en assez gros morceaux.
      - Chauffez votre plancha et ajoutez un filet d'huile d'olive.
  3. 2
    • Salez vos morceaux de lapin et déposez les sur la plancha.
      - Colorez vos morceaux de lapin.

  4. 3
    - Ajoutez les légumes et les herbes du jardin. Assaisonnez.
    - Couvrez et laisser cuire 20 minutes à feu doux.
  5. 4
    - Ajoutez les olives et les câpres. Laissez mijoter 5 minutes.
    - Ajoutez une belle poignée de persil plat.
    - Servir aussitôt.

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