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Lapin à la plancha, parfums d'été
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Lapin à la plancha, parfums d'étéLapin à la plancha, parfums d'été@ Chef Damien
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Lapin à la plancha, parfums d'été
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Pas envie de cuisiner à l'intérieur par ces fortes chaleurs et rien de tel qu'un plancha pour cuisiner rapidement un plat savoureux et rapide.

Ingrédients

4 personnes
  • Lapin8 morceaux de lapins
  • Aubergine1 aubergine
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Oignon1 oignon
  • Ail nouveau1 tête d'ail nouveau
  • Huile d'olive5 cl d'huile d'olive
  • Herbes fraîchesHerbes fraîches du jardin
  • Olive noire1 poignée d'olive noire
  • Câpre à queue
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • PlanchaPlancha

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    • Préparez vos légumes en les laissant en assez gros morceaux.
      - Chauffez votre plancha et ajoutez un filet d'huile d'olive.
  2. 2
    • Salez vos morceaux de lapin et déposez les sur la plancha.
      - Colorez vos morceaux de lapin.

  3. 3
    - Ajoutez les légumes et les herbes du jardin. Assaisonnez.
    - Couvrez et laisser cuire 20 minutes à feu doux.
  4. 4
    - Ajoutez les olives et les câpres. Laissez mijoter 5 minutes.
    - Ajoutez une belle poignée de persil plat.
    - Servir aussitôt.
Idées de recettes
Commentaires