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Lapin au raisin frais et pointe de cannelle
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Par Lapin de France

Une belle recette de Lapin de France

Ingrédients (4 personnes)

  • Cannelle1 pincée de cannelle
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Oignon1 oignon
  • Beurre80 g de beurre
  • 600 g de raisin de muscat ou moscatel
  • Lapin1 lapin entier coupé en morceaux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler et émincer l'oignon.
    Dans une cocotte, faire chauffer la moitié du beurre sans le laisser colorer, y faire revenir les morceaux de lapin, ajouter l'oignon et laisser cuire 2 mn en remuant. Saler et poivrer.

  2. 2

    Mouiller avec 5 cl d'eau, couvrir et laisser cuire 30 mn sur feu moyen.
    Peler les grains de raisin, les ajouter à la préparation ainsi que la cannelle, baisser le feu et laisser cuire encore 15 mn.
    Servir bien chaud avec des pâtes.

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