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Lapin aux olives maison
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3.8 / 5 13 avis
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Par Brimbelle du blog 'la cuisine au village'

Une recette bien goûteuse et légère

Ingrédients

4 personnes
  • LapinLapin coupé en morceaux En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Tomate pelée1 boite de tomates pelées
  • Oignon1 oignon émincé
  • Ail1 gousse d'ail
  • Laurier1 feuille de laurier
  • Vin blanc½ verre de vin blanc
  • Vinaigre2 c. à s. de vinaigre MELFOR 'côté épices'
  • Thym1 brin de thym
  • PersilPersil
  • Olive verteOlive verte
  • Olive noireOlive noire
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Cocotte-minuteCocotte-minute

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une cocotte minute,faire dorer les morceaux de lapin avec un 'pschitt' d'huile d'olive, ajouter l'oignon et laisser encore un peu dorer.

  2. 2

    Ajouter les tomates, le vin blanc, le vinaigre, l'ail, thym, laurier, persil sel et poivre

  3. 3

    Faire cuire 30min. A mi-cuisson ajouter les olives. On peut très bien réaliser ce plat en Mijot'cook.

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