Lapin confit au sirop de Liège et à la Bière Blonde de Val-Dieu

Préchauffez le four à 200°C .

Entourez vos morceaux de lapin de 2 tranches de lard fumé et badigeonnez-les de sirop de Liège sur toutes les faces.

Dans un plat allant au four, disposez les morceaux de lapin, ajoutez les gousses d'ail écrasées, les baies de genevrier, la bière de Val-Dieu, le sel et le poivre du moulin.

Enfournez et retournez les morceaux régulièrement pendant 1h15.
Servez les morceaux avec le jus qui se sera caramélisé.