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1h
Facile
Budget moyen
Par Marie claire saint maux du blog Un demi siècle de recettes
Une recette portugaise.
Ingrédients (4 personnes)
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Du vin rouge
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Sel
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Poivre
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1 bocal de haricots rouges
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1 carotte émincée
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3 tiges de persil
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1 oignon émincé
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1 branche de thym
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1 feuille de laurier
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1 lapin de taille moyenne
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
La veille mettre les morceaux de lapin dans un plat avec les légumes et épices, couvrir de vin rouge.
- 2
Laisser infuser toute la nuit au frais.
- 3
Le lendemain, enlever le thym, le laurier et le persil.
- 4
Mettre dans une casserole et faire cuire jusqu'à ce que le lapin soit tendre (environ 45 minutes).
- 5
Ajouter les haricots et laisser mijoter encore 5 minutes.
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