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Lapin de brousse

Photo par : malikele

Une recette portugaise.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Du vin rouge
  • Sel et poivre
  • 1 bocal de haricots rouges
  • 1 carotte émincée
  • 3 tiges de persil
  • 1 oignon émincé
  • 1 branche de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 1 lapin de taille moyenne
  1. Étape 1 :

    La veille mettre les morceaux de lapin dans un plat avec les légumes et épices, couvrir de vin rouge.

  2. Étape 2 :

    Laisser infuser toute la nuit au frais.

  3. Étape 3 :

    Le lendemain, enlever le thym, le laurier et le persil.

  4. Étape 4 :

    Mettre dans une casserole et faire cuire jusqu'à ce que le lapin soit tendre (environ 45 minutes).

  5. Étape 5 :

    Ajouter les haricots et laisser mijoter encore 5 minutes.

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