50min
Très facile
Bon marché
Recette familiale appréciée car complète vite préparée.
Ingrédients
8 personnes
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1 lapin En direct des producteurs sur
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500 g de carottes
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1 grosse boîte de champignons de Paris
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2 pommes de terre
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Moutarde
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Huile d'olive
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Romarin
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Thym
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Sel ou sel fin
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Grain de poivre
Matériel
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Cocotte-minute
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Découper le lapin, le badigeonner de moutarde, de romarin, de thym.Le faire dorer dans une cocotte avec un peu de beurre. Ajouter les carottes, les pommes de terre, 3 ou 4 grains de poivre.
Arroser d'un filet d'huile d'olive. - 2Laisser cuire 2 ou 3 minutes et ajouter 1/2 verre d'infusion de thé.Faire cuire 15 minutes. Ajouter les champignons et le sel.Laisser cuire à feux doux jusqu'à cuisson complète.
Conseils
Prendre de préférence du romarin et du thym en branche. Utilisez une moutarde forte.
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