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Lapin en sauce
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Par Communauté 750g

Recette facile à préparer.

Ingrédients

4 personnes
  • Lapin1 lapin En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Vin blanc sec1 verre de vin blanc sec
  • Farine1 c. à s. de farine
  • BeurreBeurre
  • Oignon1 oignon (petit) haché
  • Ail1 gousse d'ail
  • Olive verteOlive verte
  • Champignon de Paris1 boite de champignons de Paris
  • HuileHuile
  • ThymThym
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire blondir les morceaux de lapin dans une cocotte avec l'huile et le beurre.
    Ajouter l'oignon et le faire revenir sans le faire colorer.
    Saler, poivrer.
  2. 2
    Ajouter la farine, l'ail, les herbes de Provence et le laurier, bien remuer.
    Verser le vin blanc et couvrir avec de l'eau.
    Ajouter les champignons et les olives.
  3. 3

    Faire cuire à feu doux 40 minutes environ.

Conseils

Peut se faire avec des champignons frais.

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