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Lapin forestière
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Par Lapin de France

Une belle recette de Lapin de Fance

Ingrédients

6 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • PersilPersil
  • Vin blanc sec1 verre de vin blanc sec
  • Champignon de Paris1 kg de champignons de Paris
  • Lapin1 lapin entier découpé en morceaux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez l'oignon, nettoyez les pieds sableux des champignons et lavez les.
    Dans une cocotte bien chaude, mettez à blondir l'oignon en incorporant, petit à petit le verre de vin blanc.

  3. 2

    Faites alors dorer les morceaux de lapin, ajoutez les champignons, après les avoir émincés et le persil haché.
    Salez, poivrez et laissez cuire 45 minutes.

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