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Lapin grillé planché avec son foie et aromates
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4.3 / 5 (10 notes)
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Par Communauté 750g
Un lapin à la plancha !

Ingrédients (4 personnes)

  • Persil platPersil plat
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • AilAil
  • Thymthym
  • Huile d'olivehuile olive
  • Vinaigre balsamiquevinaigre balsamique
  • Lapin1 lapin avec son foie

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Piler dans le mortier vinaigre huile d'olive ail et les aromates.
    Couper le lapin en morceaux.
  3. 2
    Faire mariner la veille lapin et le foie dans la marinade.
    Saisir à la plancha avec le foie.
    Assaisonner et servir aussitôt !

Conseils

Conseils de Chef Damien :
- Vous pouvez aussi ajouter un peu de marjolaine et sarriette
- Vous pouvez pimenter votre lapin avec un peu de piment d'Espelette.
- Avec quelques légumes à la plancha, c'est un régal !

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Idées de recettes