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L'arche  de Pâques
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Par Henriette Cubilier

Pour les enfants, un dessert attractif L'Arche de Pâques.²

Ingrédients (6 personnes)

  • Chocolat noir200g de chocolat noir
  • Sucre75g de sucre
  • Farine40g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Mascarpone250g de mascarpone
  • Oeuf4 œufs

Pour le glaçage

  • Chocolat100g de chocolat
  • Beurre50g de beurre

Pour décorer

  • Des sujets en chocolat (Animaux)
  • Ustensile
  • Moule (Bateau ou autre )

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer le four à 200°C - th. 6. Placer au fond d'un moule du papier sulfurisé.

  2. 2

    Casser le chocolat en petits morceaux dans une casserole. Ajouter 4 cuillères à soupe d'eau et faire fondre à feu doux en remuant jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

  3. 3

    Verser le chocolat dans un saladier .Ajouter le mascarpone et mélanger. Incorporer les jaunes d'œufs, le sucre et la farine.

  4. 4

    Monter les blancs en neige et les incorporer. Verser la pâte dans un moule et faire cuire 25 minutes. Démouler le gâteau sur une grille et Verser le glaçage sur le gâteau puis laisser durcir.

  5. 5

    Préparation du glaçage
    Dans une casserole, faire fondre à feu doux le chocolat cassé en morceaux et le beurre en lamelles. Mélanger jusqu'à obtenir une crème homogène.

  6. 6

    Un bon gâteau au chocolat moelleux pour Pâques. Accompagné d'une crème anglaise.

     

Conseils

Ce gâteau peut-être congelé.
 

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