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Lasagnes au carpaccio de saumon
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Par Communauté 750g

Une entrée fraîche parfumée au basilic et au citron pour un repas sur terrasse l'été...

Ingrédients (4 personnes)

  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • BasilicBasilic
  • Fromage parmigiano
  • Saumon400 g de saumon
  • Citron1 citron
  • Lasagne300 g lasagnes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faîtes cuire les lasagnes dans l'eau salée ; égouttez et et rincer sous l'eau froide pour les faire refroidir.

  2. 2

    Couper en tranches fines (carpaccio) le saumon ; mettez les tranches à mariner dans le jus d'un citron.

  3. 3

    Lavez le basilic et coupez en fine lamelles ; marinez dans quelques cuillères à soupe d'huile d'olive.

  4. 4

    Mettez un peu d'huile d'olive au fond d'un plat ; disposer une couche de lasagnes, de saumon, de basilic, de parmigiano, sel et poivre. Remettez autant de couche que de lasagnes et saumon (4 à 5).

  5. 5

    Décorez avec feuilles de basilic enitères, arrosez de huile d'olive, saupoudrez avec parmagiano et poivre.

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