Lasagnes au saumon, sauce tomate et champignons de Paris

Faites bouillir une casserole d'eau et dès qu'elle est à température, trempez-y les tomates 2 à 3 secondes. Egouttez-les et pelez-les.

Dans une sauteuse, mettez 1 c à soupe d'huile d'olive et faites revenir l'oignon que vous aurez émincé.

Coupez les tomates, épépinez-les et ajoutez-les à l'oignon. Remuez et laissez mijoter à feu moyen pendant 10 minutes. Ajoutez le vin blanc, le basilic, assaisonnez et laissez encore mijoter 10 minutes.

Pendant ce temps, pelez les champignons et coupez les pieds. Evitez de les passer sous l'eau, mais utilisez plutôt une brosse pour les nettoyer. Coupez-les en lamelles et faites-les revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Quand ils commence à colorer, assaisonnez-les (attention à ne pas trop les saler) et réservez.

Rincez les filets de saumon et détaillez-les en lamelles en ayant pris soin d'ôter les éventuelles arrêtes.

Faites bouillir les 50 cl d'eau avec le bouillon cube, remuez. Faites réduire de moitié et ajoutez la crème liquide. "Donnez" un peu de bouillon et réservez. Il vous faut une sauce liquide, pour les lasagnes.

Assemblez les petits pots de lasagnes: cassez une feuille de lasagne et couvrez le fond du pot. Ajoutez une couche de saumon. Remettez des lasagnes puis ajoutez un peu de coulis de tomates. Couvrez de quelques champignons. Ajoutez à nouveau des morceaux de lasagnes et répétez. Terminez par une couche de lasagnes. Remplissez les 5 bocaux puis versez la crème sur chaque pot.

Préchauffez votre four à 190° et enfournez les bocaux environ 20 minutes.