Un gratin frais et sain, pour un repas complet à partager en famille.
Ingrédients
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8 feuilles de lasagnes
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200 g de saumon fumé
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3 poireaux
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100 g de fromage râpé Sublime Filante de Giovanni Ferrari
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20 cl de crème liquide
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1 filet d'huile d'olive
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1 pincée de curry
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1 pincée de noix de muscade
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Piment d'Espelette
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Cocotte-minute
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Four traditionnel
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Plat à gratin
Préparation
- 1
Faites chauffer une cocotte à feu moyen, ajoutez un fond d'huile et faites revenir les poireaux émincés en mélangeant régulièrement. Une fois la fondue de poireaux cuite, ajoutez la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel, du piment d’Espelette, du curry et de la muscade. Couvrez la cocotte et laissez mijoter encore 10 minutes. Hors du feu, versez la moitié du sachet de fromage dans la fondue de poireaux.
- 2
Huilez un plat à gratin. Ajouter un fond de fondue de poireaux, puis ajoutez les feuilles de lasagne, ajoutez une nouvelle couche de poireaux, ajoutez une couche de saumon fumé et terminez par une couche de feuilles de lasagnes. Recommencez et terminez en saupoudrant de fromage restant. Faites cuire 45 minutes à 1 heure dans un four préchauffé à 180°C.
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