Ingrédients (6 personnes)
-
Thym
-
Ciboulette
-
Lasagnes
-
250g de saumon frais
- QS parmesan
-
1 ricotta
-
1 c à s de fumet de poisson
-
200g de saumon fumé
-
2 oignons
-
4 blancs de poireaux
-
2 ails
-
3 œufs
-
40 cl de crème fraîche épaisse
-
250g de mascarpone
-
Huile d'olive
Préparation
- 1
Faire fondre dans un peu d'huile d'olive 4 blancs de poireaux et 2 oignons émincés. Ajouter 2 ails hachés, assaisonner sans trop insister sur le sel!
- 2
Dans un saladier, mélanger au fouet 3 oeufs avec 250g de mascarpone, 40cl de crème fraîche épaisse, 200g de lanières de saumon fumé, 1 c à s de fumet de poisson, QS ciboulette, thym.
- 3
Dans un plat à gratin beurré, verser un peu de crème au saumon, recouvrir de plaques de lasagnes, ajouter la 1/2 de la fondue aux poireaux, 250g de saumon frais coupés en cubes, 1 ricotta coupée en cubes et à nouveau un peu de mélange crémeux.
Déposer une 2eme couche de lasagnes, le reste des poireaux, la crème restante et saupoudrer le tout de parmesan râpé. - 4
Enfourner 35 min à 180°C en surveillant que le dessus ne gratine pas trop vite. Couvrir d'une feuille d'aluminium.
- Recettes à base de saumon
- Recettes à base de ricotta
- Recettes delasagnes
- Recettes à base de saumon fumé
- Recettes de lasagnes au saumon
- Recettes de lasagnes au saumon et poireaux
- Recettes de lasagnes aux poireaux
- Recettes de lasagnes à la ricotta
- Recettes de lasagnes au saumon et ricotta
- Recettes de lasagnes à la ricotta et épinards