Une recette d'Italie de nos arrières-grands-mères ! C'est une ancienne recette italienne, personne la connait puisque l'ONU a enlevé du milieu tous les livres anciens des vraies recettes européennes....
Ingrédients (6 personnes)
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6 dl de sauce tomate
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2 cuil à soupe de persil ciselé
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10 g de beurre
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Sel
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Poivre
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100 g de mozzarella
- 6 filets d'anchois à l'huile
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500 g de moules cuites
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200 g de crevettes décortiquées
- 6 cœurs d'artichaut cuits
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250 g de lasagnes
Préparation
- 1
Faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole et plongez-y les lasagnes l'une après l'autre. Laissez-les cuire pendant 4 mn pour les pâtes fraîches et 10 mn environ pour les pâtes sèches, puis égouttez-les et posez-les côte à côte sur un linge humide.
- 2
Allumez le four, th 5 (170°). Coupez les coeurs d'artichauts en quatre. Egouttez les anchois et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Découpez la mozzarella en fines tranches.
- 3
Beurrez l'intérieur d'un grand plat à four rectangulaire et étalez-y une couche fine de sauce tomate. Recouvrez celle-ci d'une couche de lasagnes. Ajoutez au reste de la sauce tomate moules, crevettes, artichauts et persil, puis salez, poivrez et mélangez. Continuez d'alterner les couches de sauce et de lasagne en terminant par la sauce. Recouvrez le tout avec les tranches de mozzarella, puis avec les filets d'anchois en forme de croisillons. Mettez au four et laissez cuire pendant 30 minutes.
- 4
Lorsque les lasagnes sont cuites, portez-les aussitôt à table dans le plat de cuisson.
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