Lasagnes ouvertes au boudin noir, potiron et infusion

Faire cuire les lasagnes selon le mode d'emploi.
Y découper des cercles à l'emporte-pièce.

Mettre les dés de potiron dans un plat allant au four.
Les enduire d'huile, saler et poivrer.

Les cuire en position grill pendant 15 min ou jusqu'à ce qu'ils brunissent légèrement.

Enlever la peau du boudin et étaler la chair sur les feuilles de lasagne.
Recouvrir avec une autre feuille et mettre une couche de potiron et couvrir avec la troisième feuille.

Pour le beurre, le faire fondre une heure à l'avance et y infuser la sauge et le safran.