Une recette simples pour changer des traditionelles lasagnes à la bolognaise.
Ingrédients
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250 g de mozzarella
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100 g de mascarpone
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50 g de parmesan râpé
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Basilic
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Sel ou sel fin
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10 cl de crème fraîche épaisse
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2 c. à s. de sucre
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2 aubergines
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2 oignons (gros)
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500 g de tomates cerise
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Huile d'olive
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400 g de lasagnes
Préparation
- 1
Couper les oignons en rondelles et les faire revenir quelques minutes dans une cocotte avec un peu d'huile.
- 2
Couper les tomates cerises en deux et les aubergines en gros dés. Les ajouter aux oignons et saupoudrer de sucre. Mélanger, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
- 3
Préparer la sauce en faisant fondre le mascarpone avec la crème fraîche, ajouter ensuite la mozzarella et le parmesan râpé. Faire chauffer à feu moyen jusqu'à ce que tout soit fondu.
- 4
Quand les légumes sont cuits, étalez une couche de feuille de lasagnes au fond du plat. Versez dessus le tiers des légumes. Recommencez deux fois. Terminez avec une couche de feuille de lasagnes et recouvrez-la de la sauce au fromage.
- 5
Faire cuire le tout 20 minutes à 180°C . Au bout des 20 minutes passer le four en mode grill et laisser cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré.
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