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Lassi le yaourt à boire indien
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Par Pankaj du blog Cuisine végétarienne et recettes indiennes

La recette du fameux lassi indien, une boisson à base de yaourt

Ingrédients (3 personnes)

  • des amandes pilées
  • Lait6 cl de lait
  • quelques pistaches natures
  • Safrandu safran (optionnel)
  • Sucre4 cuillères à soupe de sucre
  • Graine de cardamone2 cardamomes
  • Yaourt nature2 yaourts natures

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Tremper le safran pour qu'il rende de la couleur.

  2. 2

    Écraser la cardamome et couper les pistaches en petits morceaux.

  3. 3

    Mixer le tout, sauf le lait avec un mixeur ou au fouet. Une fois que le sucre est bien mélangé, mixer avec le lait.

  4. 4

    Le mettre au frigo.
    Une fois que c'est bien frais, servir et décorer avec les amandes.

Conseils

Boire le lassi bien frais

Commentaires

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