Un de mes classiques qui fait toujours autant de succès auprès de mes proches, amis et collègues ! Qu'est ce qu'on aime ce gâteau au chocolat ! Le tester c'est l'adopter, y goûter c'est dangereux, on y prend goût !
Ingrédients
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1 c. à s. de farine
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1 sachet de levure chimique
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Amande effilée
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4 oeufs
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100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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150 g de beurre mou
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100 g de poudre d'amandes
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200 g de chocolat noir
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 150°C. Faire fondre 100g de chocolat au bain-marie.
Hors du feu, travailler à la spatule en incorporant 100g de beurre par fraction jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter les œufs un à un, battus en omelette, la farine, les amandes en poudre, le sucre puis la levure. - 2
Verser dans un moule à manqué de 24cm de diamètre, beurré et fariné. Mettre au four 35 mn. Démouler le gâteau tiède. Faire fondre 100g de chocolat au bain-marie, ajouter 50g de beurre en fouettant. Verser sur le gâteau et étendre à la spatule. Décorer d'amandes effilées.
Conseils
A Préparer la veille et laisser au frais ...
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