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Le bayonnais
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I
Par Invité

Une excellente recette à savourer entre amis.

Ingrédients (7 personnes)

  • 1 sachet de mozarella rappée
  • Ail 1 gousse d'ail
  • Crème liquide 2 briques de crème liquide
  • 1 paquet de jambon de bayonne soit des tranches carrées conditionnés par 20 ou 30
  • 1kgs de pommes de terre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Cuire les pommes de terre à la pelure- puis une fois légèrement cuites - enlever la pelure et les découper en rondelles de 4 cms environ.
    Dans un grand plat ovale en terre bien badigeonner celui-ci à l'aide de la gousse d'ail.


    Disposer un première couche de pommes de terre puis napper des carrés de jambon de bayonne ou d'aoste - couche par couche - (rangée de pomme de terre et rangée de jambon de bayonne)- bien nappée ce plat de la crème liquide et y éparpiller tout le sacher de mozarella rapée - enfourner à four chaud 220° et laisser bien gratiné + d'une demie-heure.
    Server avec une salade (trévisse- ou endives- ou batavia-scarole )

Conseils

Pourquoi le bayonnais : tout simplement venant de la recette même puisqu'il y a du jambon de bayonne - avec le jambon d'aoste ça sonne mal.

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