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Le brownie cookies ... le brookies !

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Un mélange à la fois du brownie et du cookies, l'idéal pour les gourmands.

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  • Icone horloge15 min

Ingrédients (4 personnes)

Pour la partie brownie

  • 2 œufs
  • 150g de chocolat
  • 120g de sucre
  • 90g de farine
  • 65g de beurre
  • 1 pincée de sel

Pour la partie cookie

  • 180g de farine
  • 120g de chocolat concassé ou de pépites de chocolat
  • 100g de beurre
  • 90g de sucre de canne
  • 1 œuf
  • 30g de sucre
  • 1 c à c de levure
  • 1 pincée de sel
  1. Étape 1 :

    Préparer la partie 'brownie' :
    Dans un saladier, faire fondre au bain marie, le beurre et le chocolat.
    Ajouter le sucre, les oeufs et la farine puis une pincée de sel.
    Bien mélanger et verser le tout dans un moule carré de 20 x 20 cm.

  2. Étape 2 :

    Préparer la partie 'cookies' :
    Dans un saladier fouetter le beurre (à température ambiante) et le sucre. Ajouter une pincée de sel.
    Le mélange doit être homogène voire mousseux.
    Ajouter l'oeuf puis la farine avec la levure. Bien mélanger.

  3. Étape 3 :

    Concasser le chocolat en petits morceaux ou utiliser des pépites de chocolat.
    Mélanger les pépites ou le chocolat concassé avec la pâte à cookie.

  4. Étape 4 :

    Disposer des petits tas de pâte à cookie sur la pâte à brownie (la pâte à cookie ne peut pas être étalée, elle s'enfoncerait dans la pâte à brownie, il suffit de disposer des petits tas assez rapprochés, la pâte s'étendra en cuisant et recouvrira toute la surface).

  5. Étape 5 :

    Cuire à 180°C pendant 40 minutes.
    Démouler lorsque le gâteau est froid.

Le brownie cookies ... le brookies !

Ingrédients
(4 personnes)

Pour la partie brownie

  • 2 œufs
  • 150g de chocolat
  • 120g de sucre
  • 90g de farine
  • 65g de beurre
  • 1 pincée de sel

Pour la partie cookie

  • 180g de farine
  • 120g de chocolat concassé ou de pépites de chocolat
  • 100g de beurre
  • 90g de sucre de canne
  • 1 œuf
  • 30g de sucre
  • 1 c à c de levure
  • 1 pincée de sel

Etape 1 :

Préparer la partie 'brownie' :
Dans un saladier, faire fondre au bain marie, le beurre et le chocolat.
Ajouter le sucre, les oeufs et la farine puis une pincée de sel.
Bien mélanger et verser le tout dans un moule carré de 20 x 20 cm.

Etape 2 :

Préparer la partie 'cookies' :
Dans un saladier fouetter le beurre (à température ambiante) et le sucre. Ajouter une pincée de sel.
Le mélange doit être homogène voire mousseux.
Ajouter l'oeuf puis la farine avec la levure. Bien mélanger.

Etape 3 :

Concasser le chocolat en petits morceaux ou utiliser des pépites de chocolat.
Mélanger les pépites ou le chocolat concassé avec la pâte à cookie.

Etape 4 :

Disposer des petits tas de pâte à cookie sur la pâte à brownie (la pâte à cookie ne peut pas être étalée, elle s'enfoncerait dans la pâte à brownie, il suffit de disposer des petits tas assez rapprochés, la pâte s'étendra en cuisant et recouvrira toute la surface).

Etape 5 :

Cuire à 180°C pendant 40 minutes.
Démouler lorsque le gâteau est froid.

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Commentaires

un delice qui est souvent demandé à la maison. Par contre on peut diminuer le temps de cuisson en fonction de son four sinon me brownie manque de fondant.

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je voudrais bien en faire

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nn il faut juste le laisser refroidir

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mon petit plus c est d'ajouter des noix concassées dans la partie brownie!

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Très bonne recette cependant un peu sec contrairement à ce que je m'attendais

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Je le fais et le refais très souvent il est très facile...rapide et très apprécié!

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moi super bon mais faut faire cuire le cookies 10 min avant et apres mettre la pate a brownies

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spv ! C'est quoi du sucre de canne ?

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