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Le brownie cookies ... le brookies !
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Le brownie cookies ... le brookies ! - Photo par sandplLe brownie cookies ... le brookies ! - Photo par sandpl @ sandpl
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Par Sandrine du blog Mirette-aux-fourneaux

Un mélange à la fois du brownie et du cookies, l'idéal pour les gourmands.

Ingrédients (4 personnes)

Pour la partie brownie

  • 2 œufs
  • 150g de chocolat
  • 120g de sucre
  • 90g de farine
  • 65g de beurre
  • 1 pincée de sel

Pour la partie cookie

  • 180g de farine
  • 120g de chocolat concassé ou de pépites de chocolat
  • 100g de beurre
  • 90g de sucre de canne
  • 1 œuf
  • 30g de sucre
  • 1 c à c de levure
  • 1 pincée de sel

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préparer la partie 'brownie' :
    Dans un saladier, faire fondre au bain marie, le beurre et le chocolat.
    Ajouter le sucre, les oeufs et la farine puis une pincée de sel.
    Bien mélanger et verser le tout dans un moule carré de 20 x 20 cm.

  2. 2

    Préparer la partie 'cookies' :
    Dans un saladier fouetter le beurre (à température ambiante) et le sucre. Ajouter une pincée de sel.
    Le mélange doit être homogène voire mousseux.
    Ajouter l'oeuf puis la farine avec la levure. Bien mélanger.

  3. 3

    Concasser le chocolat en petits morceaux ou utiliser des pépites de chocolat.
    Mélanger les pépites ou le chocolat concassé avec la pâte à cookie.

  4. 4

    Disposer des petits tas de pâte à cookie sur la pâte à brownie (la pâte à cookie ne peut pas être étalée, elle s'enfoncerait dans la pâte à brownie, il suffit de disposer des petits tas assez rapprochés, la pâte s'étendra en cuisant et recouvrira toute la surface).

  5. 5

    Cuire à 180°C pendant 40 minutes.
    Démouler lorsque le gâteau est froid.

Nutrition

1225kcal62% AR*
21.6 gprotéines44% AR*
129.5 gsucres50% AR*
67.4 gmatières grasses97% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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