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Le brownie cookies ... le brookies !
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Le brownie cookies ... le brookies ! - Photo par sandplLe brownie cookies ... le brookies ! - Photo par sandpl @ sandpl
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Par Sandrine du blog Mirette-aux-fourneaux

Un mélange à la fois du brownie et du cookies, l'idéal pour les gourmands.

Ingrédients

4 personnes

Pour la partie brownie

  • Oeuf2 oeufs
  • Chocolat150 g de chocolat
  • Sucre120 g de sucre
  • Farine90 g de farine
  • Beurre65 g de beurre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Pour la partie cookie

  • Farine180 g de farine
  • Chocolat120 g de chocolat concassé ou 120 g pépites de chocolat
  • Beurre100 g de beurre
  • Sucre de canne90 g de sucre de canne
  • Oeuf1 oeuf
  • Sucre30 g de sucre
  • Levure1 c. à c. de levure
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préparer la partie 'brownie' :
    Dans un saladier, faire fondre au bain marie, le beurre et le chocolat.
    Ajouter le sucre, les oeufs et la farine puis une pincée de sel.
    Bien mélanger et verser le tout dans un moule carré de 20 x 20 cm.

  2. 2

    Préparer la partie 'cookies' :
    Dans un saladier fouetter le beurre (à température ambiante) et le sucre. Ajouter une pincée de sel.
    Le mélange doit être homogène voire mousseux.
    Ajouter l'oeuf puis la farine avec la levure. Bien mélanger.

  3. 3

    Concasser le chocolat en petits morceaux ou utiliser des pépites de chocolat.
    Mélanger les pépites ou le chocolat concassé avec la pâte à cookie.

  4. 4

    Disposer des petits tas de pâte à cookie sur la pâte à brownie (la pâte à cookie ne peut pas être étalée, elle s'enfoncerait dans la pâte à brownie, il suffit de disposer des petits tas assez rapprochés, la pâte s'étendra en cuisant et recouvrira toute la surface).

  5. 5

    Cuire à 180°C pendant 40 minutes.
    Démouler lorsque le gâteau est froid.

Nutrition

1225kcal62% AR*
21.6 gprotéines44% AR*
129.5 gsucres50% AR*
67.4 gmatières grasses97% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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