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Un mélange à la fois du brownie et du cookies, l'idéal pour les gourmands.

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  • Icone horloge15 min

Ingrédients (4 personnes)

Pour la partie brownie

Pour la partie cookie

Étape 1 :

Préparer la partie 'brownie' :
Dans un saladier, faire fondre au bain marie, le beurre et le chocolat.
Ajouter le sucre, les oeufs et la farine puis une pincée de sel.
Bien mélanger et verser le tout dans un moule carré de 20 x 20 cm.

Étape 2 :

Préparer la partie 'cookies' :
Dans un saladier fouetter le beurre (à température ambiante) et le sucre. Ajouter une pincée de sel.
Le mélange doit être homogène voire mousseux.
Ajouter l'oeuf puis la farine avec la levure. Bien mélanger.

Étape 3 :

Concasser le chocolat en petits morceaux ou utiliser des pépites de chocolat.
Mélanger les pépites ou le chocolat concassé avec la pâte à cookie.

Étape 4 :

Disposer des petits tas de pâte à cookie sur la pâte à brownie (la pâte à cookie ne peut pas être étalée, elle s'enfoncerait dans la pâte à brownie, il suffit de disposer des petits tas assez rapprochés, la pâte s'étendra en cuisant et recouvrira toute la surface).

Étape 5 :

Cuire à 180°C pendant 40 minutes.
Démouler lorsque le gâteau est froid.

Le brownie cookies ... le brookies !

Ingrédients
(4 personnes)

Pour la partie brownie

  • 65g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 150g de chocolat
  • 120g de sucre
  • 2 œufs
  • 90g de farine

Pour la partie cookie

  • 180g de farine
  • 120g de chocolat concassé ou de pépites de chocolat
  • 1 pincée de sel
  • 1 c à c de levure
  • 100g de beurre
  • 30g de sucre
  • 1 œuf
  • 90g de sucre de canne

Etape 1 :

Préparer la partie 'brownie' :
Dans un saladier, faire fondre au bain marie, le beurre et le chocolat.
Ajouter le sucre, les oeufs et la farine puis une pincée de sel.
Bien mélanger et verser le tout dans un moule carré de 20 x 20 cm.

Etape 2 :

Préparer la partie 'cookies' :
Dans un saladier fouetter le beurre (à température ambiante) et le sucre. Ajouter une pincée de sel.
Le mélange doit être homogène voire mousseux.
Ajouter l'oeuf puis la farine avec la levure. Bien mélanger.

Etape 3 :

Concasser le chocolat en petits morceaux ou utiliser des pépites de chocolat.
Mélanger les pépites ou le chocolat concassé avec la pâte à cookie.

Etape 4 :

Disposer des petits tas de pâte à cookie sur la pâte à brownie (la pâte à cookie ne peut pas être étalée, elle s'enfoncerait dans la pâte à brownie, il suffit de disposer des petits tas assez rapprochés, la pâte s'étendra en cuisant et recouvrira toute la surface).

Etape 5 :

Cuire à 180°C pendant 40 minutes.
Démouler lorsque le gâteau est froid.

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Commentaires

mon petit plus c est d'ajouter des noix concassées dans la partie brownie!

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Très bonne recette cependant un peu sec contrairement à ce que je m'attendais

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Je le fais et le refais très souvent il est très facile...rapide et très apprécié!

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moi super bon mais faut faire cuire le cookies 10 min avant et apres mettre la pate a brownies

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spv ! C'est quoi du sucre de canne ?

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Bonjour, Le sucre blanc classique est extrait de la betterave mais il peut aussi être extrait de la canne à sucre qui pousse aux Antilles par exemple.

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Ce qu'il faut faire c'est le faire en deux foix et les cuire séparément et apres les découper et les assemblés parce que c'est deux contenants différent ils n'ont pas le même temps de cuisson et le résultat n'est pas le même et la consistance aussi donc c'est complètement bête de les faire cuire l'un sur l'autre

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j'ai essayer la recette cette apres midi pour le gouter, j'ai tenu compte de tout les ingredients et des proportions mais aussi du temps de cuisson et c'est beaucoup trop sec, j'ai été obliger de prendre de la chantilly car pas de creme anglaise à la maison et même avec ça c'était très sec. je ne sais pas trop comment regler ce probleme, peut etre le faire moins cuire mais bon ... je ne pense pas le refaire

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