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Le croustillant du fromager

Apéritif à base de feta et de mascarpone entouré de feuilles de bricks croustillantes.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 1 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 c à s d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • Un petit piment rouge séché
  • Herbes de provence
  • 250g de feta
  • 100g de mascarpone
  • Un paquet de feuille de brick
  1. Étape 1 :

    Mélanger les fromages ensemble avec l'huile, le piment et l'herbe de provence. Saler peu et poivrer selon les goûts. Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange forme une crème plus ou moins homogène. Conserver au minimum 1 h au frais.

  2. Étape 2 :

    Garnir les feuilles de bricks et former des triangles avec (comme les samoussas) et cuire de préférence au four chaud (moins gras) ou dans un bain d'huile en les badigeonnant d'un peu de matière grasse. Attention cuisson à surveiller, le fromage trop chaud sortirais du triangle !

Icone ampoule

Conseils

Vous pouvez remplacer le piment par du paprika doux. Je fais les croustillants en forme de triangle mais ils peuvent être présenter en forme de bonbon ou autre selon l'inspiration du moment.

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