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Le croustillant du fromager
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Le croustillant du fromager
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@ 750g Imagination
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Par Communauté 750g

Apéritif à base de feta et de mascarpone entouré de feuilles de bricks croustillantes.

Ingrédients (6 personnes)

  • Huile d'olive1 c à s d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Un petit piment rouge séché
  • Herbes de ProvenceHerbes de provence
  • Feta250g de feta
  • Mascarpone100g de mascarpone
  • Feuille de brick ou à pastillaUn paquet de feuille de brick

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélanger les fromages ensemble avec l'huile, le piment et l'herbe de provence. Saler peu et poivrer selon les goûts. Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange forme une crème plus ou moins homogène. Conserver au minimum 1 h au frais.

  2. 2

    Garnir les feuilles de bricks et former des triangles avec (comme les samoussas) et cuire de préférence au four chaud (moins gras) ou dans un bain d'huile en les badigeonnant d'un peu de matière grasse. Attention cuisson à surveiller, le fromage trop chaud sortirais du triangle !

Conseils

Vous pouvez remplacer le piment par du paprika doux. Je fais les croustillants en forme de triangle mais ils peuvent être présenter en forme de bonbon ou autre selon l'inspiration du moment.

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