• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Le foie gras et la fleur de truffe sur lit de gelée
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Avatar de CIFOG
Par CIFOG

Une recette qui ravira vos convives à l'occasion des fêtes de fin d'année !

Ingrédients (6 personnes)

  • Baies roses concassées
  • Fleur de selFleur de sel
  • De la gelée alimentaire
  • Truffe1 bocal de truffes
  • 18 tranches de Foie Gras de canard Entier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Couper la gelée en petits dés égaux et la réserver au réfrigérateur.

  2. 2

    Sur assiette individuelle, réaliser un lit doré avec les dés de gelée et disposer dessus 3 tranches de Foie Gras entier.

  3. 3

    Parsemer de fleur de sel et de baies roses concassées.

  4. 4

    Sur le haut de l'assiette, réaliser un fleur à l'aide des pétales de truffe et parsemer de fleur de sel.

  5. 5

    Servir avec un pain aux céréales ou des tranches de brioche toastées et avec un vin blanc liquoreux.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée