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1h 15min
Moyen
Budget moyen
Par Micheline du 60
Une recette qui fera voyager vos papilles.
Ingrédients
6 personnes
Gâteau
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½ paquet de levure
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250 g de pâte d'amande
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8 g de fécule de maïs
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45 g de farine
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50 g de beurre
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6 oeufs
Sirop
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100 g de fondant
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80 g de sucre
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10 cl d'eau
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4 cl de rhum
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire le sirop, mettre l'eau et le sucre dans une petite casserole et porter à ébullition, ajouter le rhum une fois le sirop refroidi et des zestes de citron.
- 2
Dans un bol, mettre les oeufs 1 à 1 avec la pâte d'amande ramollie. Ajouter la farine et la maïzena tamisée, la levure et le beurre fondu.
- 3
Faire cuire à four préchauffé à 170° pendant 20 mn environ.
Passer du sirop sur le gâteau (puncher), le retourner et en mettre sur le dessus.
- 4
Faire fondre le fondant au bain-marie, très lentement, quand la consistance est nappante, couvrir le dessus du gâteau refroidi, et dégustez.
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