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Le gratin savoyard
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Photo par : membre_212571

Rien de tel en hiver qu'un bon plat montagnard, même si un dimanche à Paris l'effort et le froid sont bien moindres qu'aux sports d'hiver ! Une des spécialités de Savoie : les crozets, de petites pâtes carrées à base de sarrasin. Elles sont délicieuses en gratin.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients

4 personnes
  • Persil
  • 2 oignons
  • 20 cl de crème fraîche
  • 150 g de beaufort
  • 100 g de lard
  • 300 g de crozets
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Matériel

  • Casserole
  1. Étape 1 :

    Cuire les crozets dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 à 20 minutes.

  2. Étape 2 :

    Dans une poêle, faire revenir les oignons, ajouter la crème et faire fondre le Beaufort légèrement.

  3. Étape 3 :

    Saisir les lardons dans une poêle.

  4. Étape 4 :

    Beurrer un plat à gratin, et y mélanger les différents ingrédients.

  5. Étape 5 :

    Passer au four chaud vingt minutes.

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