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Le mi-cuit au chocolat, à la crème et à la fraise
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Par Niay Prisca Collège Louis Sandras
C'est un gâteau au chocolat croquant à l'extérieur et fondant à l'intérieur avec une nappée de crème chantilly dessus et quelque fraises !
 
Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.

Ingrédients (4 personnes)

  • Levure2 sachets de levure
  • Oeuf2 œufs
  • 10 à 15 fraises bien rouges
  • crème chantilly à volonté
  • Chocolat au lait25 g de chocolat au lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. - Faites fondre le chocolat jusqu' à ce qu'il soit bien liquide. Mettez deux sachets de levure, ajoutez deux oeufs en séparant le jaune du blanc versez le dans un plat après avoir mélanger abondamment.


    - Mettez le à cuire .


    - Une fois prêt ajoutez la crème chantilly et les fraises.

Conseils

Pour les paupiettes, si vous n'avez pas de requin, essayer avec des filets de colins c'est tout aussi extra !

Les courgettes rendent beaucoup d'eau alors égouttez-les bien avant de les mixer.

Pour le fumet de poisson, prenez du fumet déshydraté à diluer dans de l'eau.
 
Merci aux étudiants d'Adelyhs (Association des Etudiants du Lycée Hôtelier de Soissons) pour cette belle recette.

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