D'origine libanaise voilà ma recette.
Le taboulé libanais
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Photo par : guibou8
Ingrédients (6 personnes)
- 1 oignon
- Sel et poivre
- option: piment ou poivre blanc
- huile d'olive
- Citron
- 1 kg de tomates
- Menthe
- 2 c à s de borghol ( blé concassé )
- 4 bottes de persil
-
Étape 1 :
Lavez bien les légumes.
Coupez le persil bien fin mettre dans un saladier.
Coupez quelques brins de menthe très fins.
Coupez vos tomates bien rouges en dés ajoutez-les sur le persil
Coupez bien fin l'oignon salé et poivré, ajoutez le dans le saladier. -
Étape 2 :
Ajoutez deux cuillères à soupes de Bourghol (Blé concassé).
Versez de l'huile d'olive et du citron.
Mélangez bien le tout et servir frais.
Conseils
Coupez bien fin les ingrédients, et peut être servi avec des feuilles de laitue, la romaine surtout. Une façon de présentation : garnir les feuilles du taboulé.
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