Quand on parle de cupcakes, on s'aperçoit finalement qu'on peut laisser vagabonder son imagination. Ici des cupcakes salés pour un apéritif dînatoire ou un pique-nique.
Ingrédients
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3 oeufs
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10 cl d'huile
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2 pincées de sel ou sel fin
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150 g de farine
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12,5 cl de lait
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1 sachet de levure
Préparation
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Mélanger tous les ingrédients.
Diviser la pâte en 3 dans 3 saladiers. - 2
Dans la 1ère pâte ajouter :
20 g de parmesan en morceaux
3 pétales de tomate séchées à l'huile
30 g de saucisson piquant italien (ou chorizo)
1 c à s de pignons de pins - 3
Dans la 2ème pâte ajouter :
40 g de saumon fumé
1 c à s de boursin cuisine échalotes-ciboulette
1 c à c d'aneth - 4
Dans la 3ème pâte ajouter :
1 c à s de fromage bleu (type roquefort)
3 c à c de confiture de poires (à mettre au centre du cupcake dans le moule)
3 noix écrasées grossièrement - 5
Verser les préparations dans des moules à muffins et mettre au four préchauffé à 180° pendant 12 à 15 min selon la taille de vos moules.
- 6
Pour la décoration, j'ai utilisé du fromage frais :
Pour l'italien, mixé avec le même saucisson piquant,
Pour le norvégien, saupoudré de quelques oeufs de lumps,
Pour l'aveyronnais, mixé avec du roquefort,
Le tout disposé avec la poche à douilles.
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