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Lentilles à ma façon
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Lentilles à ma façon - Photo par khinaiLentilles à ma façon - Photo par khinai @ khinai
K
Par Khinai

Un délicieux plat pour faire le plein de fer !

Ingrédients

4 personnes
  • Cumin
  • Paprika
  • Gingembre
  • 1 c. à c. de concentré de tomates
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
  • Coriandre
  • 1 tomate
  • 1 oignon
  • 400 g de lentilles

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faire cuire les lentilles dans de l'eau froide.

  2. 2

    Dans une marmite, faire revenir l'oignon émincé et la tomate coupée en dé avec un peu d'huile de tournesol.

  3. 3

    Assaisonner, puis ajouter la coriandre.

  4. 4

    Laisser mijoter à feu doux. Ajouter le concentré de tomate. Couvrir d'eau (environ 3 petits verres).

  5. 5

    Quand les lentilles sont presque cuites et l'oignon fondant, les égoutter et les rajouter dans la marmite

  6. 6

    Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les lentilles soient bien cuites.

    Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

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