Les barques vertes

Mettre le four à préchauffer à 180°. Laver et couper les courgettes en deux dans la longueur. Les creuser avec une cuillères, garder la chair. Mettre le plat avec les courgettes vidées au four pendant une dizaine de minutes.

Pendant ce temps-là, dans le bol d'un robot, mettre la chair des courgettes, l'oignon, les carottes coupées en gros morceaux et le jambon. Hacher grossièrement, il ne faut pas que ce soit trop fin.

Faire revenir le hachis dans une poêle une dizaine de minutes.

Battre l'oeuf et l'ajouter dans la poêle pour lier l'ensemble. Remuer rapidement puis arrêter la cuisson.

Sortir le plat du four et garnir les courgettes avec la farce enfourner pour une vingtaine de minutes et déguster !