Les cakes pops

La veille faites le gâteau au chocolat express, 5 min de cuisson au micro-onde :

Faîtes fondre le beurre avec le chocolat au micro-onde, fouettez puis ajouter le sucre, le jus d'orange et la farine avec la levure. Ajoutez enfin les oeufs un à un.

Placez le moule en silicone sur le plateau du micro-onde puis garnissez-le avec l'appareil.
Cuire 5 minutes à 800-850 W.

Mixez le gâteau au chocolat, puis ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de pâte à spéculoos et petit à petit de la mascarpone pour humidifier le tout et obtenir une boule de pâte, ni trop sèche ni trop humide. Formez des petites boules de pâte, les disposez au réfrigérateur pendant quelques minutes.

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Trempez le bout d'un bâton de sucette ou d'un pique en bois dans le chocolat, piquez une bille de pâte en veillant à ne pas la percer entièrement, puis l'enrobez dans le chocolat fondu. Bien égoutter avant de piquer la sucette sur un support, saupoudrez les cakes pops de billes colorées puis laissez sécher le chocolat.