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Les Cancun Tacos: saumon, crevettes et crudités !
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4.2 / 5 13 avis
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Par Wonderalice du blog Alice's Wonderkitchen

Une entrée fraîche, diététique et croquante !

Ingrédients (6 personnes)

  • Moutarde à l'ancienneMoutarde à l'ancienne ou au miel
  • Vinaigre balsamiqueVinaigre balsamique
  • Jus de citronJus de citron
  • Crème fraîcheCrème fraîche 15% MG
  • TaramaTarama
  • Huile de colzaHuile de colza
  • Graines de pavot3 c à c de graines de pavot
  • Saumon fumé4 tranches de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Crevette rose200g de crevettes roses cuites
  • Endive2 grosses endives
  • Radis10 radis
  • Carotte1 carotte
  • 12 tacos de maïs

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Conserver 12 feuilles d'endives lavées et séchées.

  2. 2

    Laver et couper en fines lamelles de 0,5 cm les endives, râper la carotte, émincer le radis en fines tranches. Mélanger ensemble dans un grand bol.

  3. 3

    Couper le saumon en lamelles, et mélanger avec du jus de citron et les crevettes.

  4. 4

    Avant de servir - préparer une vinaigrette huile de colza, vinaigre balsamique et moutarde, et mélanger les crudités au saumon et crevettes.

  5. 5

    Dresser le plus tard possible. Pour préserver le croquant du Tacos glisser une feuille d'endive entière dans le fond, puis ajouter le mélange. Servir avec une crème fraîche additionnée d'une cs de tarama !

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