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Les cannellonis de saumon fumé, granny smith et radis
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Les cannellonis de saumon fumé, granny smith et radis - Photo par Paysan BretonLes cannellonis de saumon fumé, granny smith et radis - Photo par Paysan Breton@ Paysan Breton
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Par Paysan Breton

Des pâtes au saumon en version sucrée salée.

Ingrédients (6 personnes)

  • Jus de citron1 jus de citron
  • Salade de mesclunUn peu de mesclun
  • Radis12 radis
  • Pomme granny smith1 belle pomme Granny Smith
  • 1 pot de Fromage Fouetté Madame Loïk Radis Fins Herbes
  • 6 tranches de saumon fumé assez grandes

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Lavez et équeutez les radis. Coupez-les en fines lamelles ou julienne.
    Coupez la Granny Smith en julienne et arrosez-la de jus de citron.
    Etalez les tranches de saumon sur du papier film.

  2. 2

    Recouvrez chaque tranche de Fromage Fouetté Madame Loïk Radis Fins Herbes. Répartissez dessus les lamelles de radis et la julienne de pomme. Roulez délicatement la tranche de saumon garnie en serrant bien.
    Réservez au frais 30 minutes ou 10 minutes au congélateur pour faire raffermir le rouleau.

  3. 3

    Découpez en cannellonis de 8 cm de longueur environ.
    Servez en entrée sur un petit mesclun.

Conseils

L'astuce de Paysan Breton :
Vous pouvez couper les rouleaux de saumon en morceaux plus petits (1 cm environ) et les servir à l'apéritif.

Commentaires

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