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Les courgettes de Katia
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Par Communauté 750g

Faire revenir dans l'huile d'olive les courgettes en rondelles avec échalote et lardons fumés. En fin de cuisson ajouter de la crème semi épaisse. C'est divin.
Variante avec des escalopes de poulet fraîches coupées en petits morceaux.

Ingrédients (3 personnes)

  • Crème fraîche semi-épaisse20 cl de crème semi épaisse
  • Allumette de lardons250g de lardons allumettes
  • 2 échalotes coupées en petits morceaux
  • Courgette800g de petites courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver et éplucher les courgettes (une lamelle sur 2).

  3. 2

    Faite fondre les courgettes dans l'huile d'olive avec les échalotes, saler et poivré modérément.

  4. 3

    Rajouter les lardons. Bien mélanger en secouant la poêle pour ne pas abîmer les courgettes.

  5. 4

    Au bout de 25 minutes, retirez la poêle du feu, mettre la crème semi épaisse, remettre 5 minutes à feu très doux. Servez aussitôt.

Conseils

Bien faire fondre les courgettes
laisser cuire très peu de temps quand la crème est ajoutée

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