Par
Lucile Vivat
| Responsable éditorialeLa cheffe pâtissière, ex-finaliste de Top Chef et animatrice de l'émission "La meilleure Boulangerie de France nous a partagé sa recette madeleine de Proust qui la ramène en enfance. Des biscuits en forme de couronnes que lui faisait sa grand-mère. Une recette très simple à faire avec les enfants et sans lactose.
Ingrédients
Farine
Préparation
- 1
Pour commencer, verser la farine dans un grand saladier.
- 2
Casser les œufs à l'intérieur puis ajouter le sucre, la levure, le sucre vanillé, l'huile de tournesol et mélanger du bout des doigts jusqu'à obtenir une boule de pâte bien homogène.
- 3
Étaler légèrement cette pâte sur votre plan de travail et ajouter le zeste de citron par-dessus.
- 4
Verser l'eau de fleur d'oranger et pétrir à nouveau.
- 5
Former ensuite un boudin avec la pâte et la séparer en petits pâtons afin de former vos biscuits. Il suffit de faire un petit boudin et de l'enrouler sur lui-même pour obtenir de jolies petites couronnes.
- 6
Plus qu'à les déposer sur une plaque allant au four et enfourner 10min à 190 degrés.
- 7
Déguster !
Conseils
On peut très bien mettre de la gousse de vanille à la place de la fleur d'oranger pour parfumer les biscuits.
