Dans un saladier, tamisez le cacao avec la farine, ajoutez les oeufs, le sel et l'huile, puis mélangez de façon à obtenir une pâte homogène en ajoutant peu à peu le lait.

Incorporez ensuite le sucre.

Laissez reposer la pâte une heure au réfrigérateur, puis faites cuire vos crêpes dans une poêle légèrement beurrée (ou huilée) au pinceau (ou au sopalin).