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Les friands feuilletés au jambon
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Les friands feuilletés au jambon - Guillaume HayLes friands feuilletés au jambon - Guillaume Hay@ Guillaume Hay
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Par Guillaume Hay

Délicieux friands pour peu de difficulté.

Ingrédients (4 personnes)

  • Oeuf1 œuf pour dorer
  • 4 c à s rasé de ciboulettes finement hachée
  • Crème fraîche épaisse4 c à s de crème fraîche épaisse
  • Jambon blanc2 tranches de jambon blanc
  • 1 pâtes feuilletée fraîche Francine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    je farine légèrement mon plan de travail et j'étale la pâte feuilletés au rouleau a pâtisseries jusqu'à une épaisseur d'environ 3mm.

  2. 2

    je découpe la pâtes en rectangle de 15 cm sur 16 cm.

  3. 3

    je badigeonne les bords de mes rectangles d'oeuf battu.

  4. 4

    je dispose une demi-tranche de jambon, 1 cuillerée a soupe de gruyère râpé et un cuillerée rase de ciboulette. Je replie la pâte et soude les bord en appuyant légèrement avec mes doigts.

  5. 5

    Je dore le dessus a l'oeuf et je des entaille sur la pâte avec la pointe d'un couteau à fine dents.

  6. 6

    je piques le dessus avec la poite d'un couteau pour laisser la vapeur s'echapper et je cuis les friands à 180°C sur une plaques .

Conseils

Accompagné d'un salade verte avec des tomates cerise et de la vinaigrette.

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