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Les merveilles m'émerveillent
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Les merveilles m'émerveillent - Photo par LesplatsdepatLes merveilles m'émerveillent - Photo par Lesplatsdepat@ Lesplatsdepat
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Avatar de Patricia Georgin du blog Les plats de Pat
Par Patricia Georgin du blog Les plats de Pat

Bientôt mardi gras, dans le sud-ouest c'est des merveilles, obligatoirement. Croustillantes, légères. A faire avec les enfants,
A déguster en famille ou entre amis !

Ingrédients

10 personnes
  • Farine500 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre100 g de beurre mou
  • Sucre100 g de sucre
  • Oeuf6 oeufs entiers
  • Rhum2 c. à s. de rhum
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Huile de fritureHuile de friture
  • Sucre glaceSucre glace

Matériel

  • Emporte-pièce(s)Emporte-pièce(s)
  • FouetFouet
  • FriteuseFriteuse
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Disposer la farine en fontaine dans une jatte.
    Ajouter tous les ingrédients.
    Travailler jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
    Pétrir ensuite à la main comme une brioche.
  2. 2

    Étaler la pâte aussi finement que possible sur un plan de travail.
    Découper en rectangles, losanges, triangles ou avec des emporte-pièces rigolos.

  3. 3

    Plonger dans la friture jusqu'à coloration de chaque cotés.
    Égoutter sur papier absorbant.
    Poudrer de sucre glace.

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