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Les merveilles
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Par Agathe Bloemen

Une bonne idée pour mardi gras

Ingrédients

4 personnes
  • Oeuf3 oeufs
  • Zeste d'orange1 zeste d'orange
  • Zeste de citron1 zeste de citron non traité
  • Daddy Sucre Cristal100 g de sucre Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !
  • Sel ou sel fin2 g de sel ou sel fin
  • Beurre100 g de beurre
  • Levure chimique8 g de levure chimique
  • Farine500 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
    1. Dans un récipient : mélangez le beurre avec la farine, réduisez en semoule l'ensemble. Ajoutez la poudre à lever.

      2. Mettre le sel, et ajoutez 3 oeufs. Divisez la pâte en 8, mettre au frais, 1/2 heure puis étalez finement sur 3 mm d'épaisseur.

      3. Coupez des triangles d'une taille d'une merveille puis faites frire dans une poêle contenant de l'huile d'arachide à 160 °C.

      4. Faites colorer légèrement des deux côtés jusqu'à obtenir une couleur orangée, les sortir, les égoutter sur un papier absorbant. Une fois froid, les poudrer de sucre glace.
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