Sablés Palets des Dames

Travailler le beurre en mousse. Ajouter peu à peu le sucre, le sucre vanillé, les œufs. Incorporer par petites quantités le mélange tamisé farine et levure.

Travailler bien le tout. A l'aide de 2 cuillères a café ou la poche à douilles puis former comme des noix. Répartir sur une plaque garnie du papier sulfurisé légèrement beurrée. Faire cuire environ 10 à 15 minutes à 180°C.

Décoller les petits palets encore chauds et les poser sur un plateau.