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Les pancakes originaux
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Les pancakes originaux - Photo par RosenoisettesLes pancakes originaux - Photo par Rosenoisettes@ Rosenoisettes
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Par Camille du blog Rosenoisettes, calme et gourmandises

Qui ne connaît pas les pancakes ? Qui ne rêve pas de manger ceux de notre enfance, à la fois moelleux et légèrement dorés comme il faut?

Ingrédients (4 personnes)

  • Oeuf1 œuf 
  • Beurre25g de beurre 
  • Lait20 cl de lait
  • Sucre70g de sucre 
  • Sel ou sel finUne pincée de sel 
  • Sucre vanillé1/2 sachet de sucre vanillé 
  • 1,5 c à c de levure chemique 
  • Farine125g de farine  En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger La farine, la levure, le sucre vanillé, le sucre et le sel ensemble, creuser un puits.

  2. 2

    Ajouter l'oeuf, le beurre fondu et une partie du lait. Bien mélanger, ajouter petit à petit le reste du lait, la pâte doit être homogène et fluide.

  3. 3

    On peut éventuellement laisser reposer la pâte 30min. Chauffer une poêle avec un peu de beurre, verser une demie louche de pâte. Laisser cuire jusqu'à ce que des trous se forment à la surface, retourner alors.

  4. 4

    Servir chaud avec du sirop d'érable, naturellement.

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