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Les petits Financiers
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Par Du blog Sugar'n'Sale

Pour de petits financiers moelleux.

Ingrédients (4 personnes)

  • Blanc d’oeuf5 blancs d'œufs
  • Arôme de citronArôme de citron
  • Beurre125g de beurre
  • Farine125g de farine
  • Sucre de canne roux ou cassonade200g de cassonade
  • Poudre d'amandes125g de poudre d'amande

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande, la cassonade et la farine.

  2. 2

    Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.

  3. 3

    Monter les blancs en neige ferme.

  4. 4

    Incorporer le mélange dans les blancs en neige.

  5. 5

    Ajouter à votre préparation le beurre fondu et tiédie et une cuillère d'arôme citron.

  6. 6

    Verser dans le moule.

  7. 7

    Cuire à 180°C.

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