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Les petits muffins aux fruits rouges.
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Les petits muffins aux fruits rouges. - Photo par marthasandLes petits muffins aux fruits rouges. - Photo par marthasand @ Marthasand
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Par Marthasand

Petits muffins croquants aux fruits rouges.

Ingrédients

6 personnes
  • Farine 250 g de farine
  • Sucre 200 g de sucre
  • Beurre 80 g de beurre
  • Oeuf 2 oeufs
  • Extrait de vanille ou vanille liquide 10 ml d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Lait 140 ml de lait
  • Levure 0,5 sachet de levure
  • Fruit rouge Fruit rouge

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre. Dans un bol, battre les oeufs et ajouter le beurre fondu, le lait et la vanille liquide.

  2. 2

    Versez la préparation liquide aux poudres et mélangez le tout. Mélanger vos fruits rouges avec votre pâte à muffins et remplir vos petits moules jusqu'au 3/4.

  3. 3

    Enfournez vos muffins au four 20 min à 180 °C. Surveillez-bien, et n'hésitez pas à rajouter quelques minutes selon la cuisson en temps réel.

Conseils

Fruits rouges frais (au mieux) ou surgelés (excellent également). Prévoir des moules à muffins. Ne pas remplir les moules au delà des 3/4 (risquerait de gonfler au four). Remplacer si besoin les fruits rouges par des framboises, mûres, etc ..

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