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Les petits muffins de Cocotte & Biscotte
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Par Cocotte et Biscotte

De petits muffins à personnaliser selon ses goûts du moments voici une gourmandise idéale à grignoter à tout moment e la journée. Recette approuvée par toute la famille !

Ingrédients (6 personnes)

  • Lait20 cl de lait
  • Huile10 cl d'huile
  • BeurreUn peu de beurre pour les moules à muffin
  • Oeuf1 œuf
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Levure chimique1/2 sachet de levure chimique
  • Poudre d'amandes100g d'amandes en poudre
  • Sucre de canne75 g de sucre de canne (blond ou roux)
  • Farine125g de farine

Garniture au choix

  • Pépites de chocolat, brisures de framboises, banane et chocolat, crème de marrons, noix de coco ou nature, tout simplement

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 210°C (th7) et beurrez vos moules à muffin (sauf si ils sont en silicone).

  2. 2

    Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, les amandes en poudre, le sucre de canne et le sel.

  3. 3

    Ajoutez successivement l'oeuf, le lait et l'huile. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et onctueuse.

  4. 4

    Versez une cuillère à soupe dans chacun des moules à muffin. Ajoutez la garniture de votre choix.

  5. 5

    Finissez de remplir les moules en prenant soin de les remplir aux trois quarts seulement pour éviter qu'ils ne débordent en gonflant lors de la cuisson.

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