Vidéo suggérée Hachés de poulet gratiné à l'emmental et torsades
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15min
Très facile
Bon marché
Un formidable accompagnement pour des ecalopines ou un poisson fin.
Ingrédients (2 personnes)
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
Pendant la cuisson de vos pâtes, prenez un saladier, râpez-y le zeste du citron lavé, le jus d'une des moitiés du citron, mélangez-y les deux jaunes d'œufs ainsi qu'environ 20 cl de crème fraiche. Lorsque les pâtes sont cuites, égoutez-les en prenant soin de garder une petite louche d'eau de cuisson que vous joindrez à la préparation du saladier. Ajoutez ensuite les pâtes égouttées, râpez généreusement de parmesan, et servez aussitôt. Quelques peluches de basilic frais, bon appétit !
Conseils
Facultatif : avant de servir, ajoutez quelques olives noires (de Nice, elles se prêtent merveilleusement à ce plat). En plus d'être goutu, ça fait joli dans l'assiette.
